별*-입을 즐겁게27 추운 겨울날 딱 어울리는 저녁 메뉴! 얼큰 알탕!! 눈이 오고 찬바람이 급 불면서 많이 추워졌습니다~~~ 이런 날 어떤 저녁 메뉴가 좋을까~ 생각하다가 얼큰한 국물이 있는게 땡기더라구요~ 그래서 함 해봤습니다~ 바로 알탕!!! 사실~ 모두 손질되어 모둠으로 파는 알탕 사다가 끓이기만 했어요~ ^^; 육수도 다 들어있고, 양념도 들어있어서 손쉽게 뚝딱! 거기에 고춧가루, 마늘, 후추와 설탕을 좀더 추가해서 국물 맛을 더욱 얼큰하게 해봤습니다~ 바글바글 끓여주세요~ 명란이 익으면서 더욱 탱탱! 홍합은 입을 쩌~억! 쪼깨난 쭈꾸미~ㅎ 쪽득쫀득 수제비~ 정말 맛나겠지요? 아쉽게 집에 겨자소스가 없어서 그냥 간장 찍어 먹었어요~ 겨자장에 찍어 먹어야 제대로인데~ㅎㅎ 그래도 추운날 얼큰, 뜨끈한 국물을 먹으니 몸이 쫘~악 풀리는게 좋더라구요~ 요즘처럼 추운날 얼큰한.. 2015. 11. 28. 찬바람이 불면 생각나는 생강차! 겨울을 재촉하는 비가 내리고 날씨가 급 추워졌습니다. 정말 따뜻한 것만 찾는 진정한 겨울이 온것이지요~ 그래서 준비해 봤습니다! 생. 강. 차!!! 생강이라는 이름이 어떻게 붙여졌는지 아시는분!! 생(生) - 살릴 강(姜) - 성씨 강씨 성을 가진 약초꾼이 있었다고 합니다. 어느 날 산에서 독이 있는 식물을 잘 못 먹고 말았는데요, 독을 먹고 쓰러졌는데 그 자리에 진한 향기를 발산하는 풀이 잇었다고 합니다. 그 냄새를 맡으니 가슴이 아픈 것이 점점 나아졌고, 이에 뿌리를 캐내어 입속에 넣고 씹어 먹었다고 합니다. 뱃속에서 꼬르륵 소리가 나더니 폭풍 설사를 하고 정상으로 몸이 돌아왔다고 합니다. 강씨는 이에 강씨 자신을 살렸다 하여 생각이라고 이름을 지었다 하네요~ 이처럼 생강은 여러모로 우리 몸에 참으로.. 2015. 11. 25. 다이어트에 좋은 두부 스테이크! 두부 스테이크 다들 아시죠? 간만에 칼질 좀 하려고 두부로 스테이크를 만들었답니다~ 근데 만드는데 집중하느라 과정을 찍지 못했네요~^^;;; 완성 컷만 있어요~ 근데 만드는거 어렵지 않아요~^^ 두부를 으깨서 면보에 물기를 쫘~악 빼주세요. 그리고 계란 풀고 양파, 당근, 뭐 요런것들 집에 있는 채소들을 다져서 함께 섞어주세요. 그리고 둥글게 만든다음 후라이팬에 기름 두르고 구워주시면 끝!!! 쫌 있어보이쥬? ㅎㅎㅎ 닭가슴살에 양배추 샐러드, 밥은 현미, 흑미, 백미 섞인 잡곡밥이구요, 두부 스테이크에 올린 소스는 발사믹 소스입니다~ 집에 문어 숙회가 있어서 같이 곁들여서 먹어봤어요~ 다이어트 하시는 분들이 단백질 섭취를 위해서 두부를 많이 드시는데 그냥 샐러드 용으로 드시면 맛도 없고 질리잖아요~ 근데.. 2015. 8. 9. 몸에 좋은 아스파라거스 베이컨 말이 요리 다이어트를 하는 우리 집 식구(?!)를 위한 아스파라거스 요리를 해 보았답니다. 아스파라거스는 무기질 및 단백질 함량이 높은 식물로, 피로회복과 자양강장의 효과가 있다고 합니다. 혈관을 강화하고 혈압을 낮추는 작용도 있으므로 고혈압 예방에도 효과가 있다고 하네요~ 자, 이제부터 본격적으로 아스파라거스 요리를 해 볼까요? ^^ 먼저, 잘 씻은 아스파라거스를 준비합니다. 가장 밑단을 조금 잘라주세요~ 거기는 좀 질기거든요~ 필러로 살살 껍질을 듬성듬성 깍아 주구요(안해도 되는데 질길 수 있으니까) 삼등분 해주세요~ 그리고 소금을 조금 넣은 끓는 물에서 살짝 데쳐냅니다. 데치면 향이 더 증폭되는 거 같애요~ 맛도 달아지구요~ 데친 아스파라거스는 찬물과 함께 체에 받쳐서 물기를 제거해 주세요~ 베이컨을 준비해 .. 2015. 6. 26. 비오는 날 오징어 김치 전! 봄비가 자주 내리던 요즘이었습니다. 비오는 날 기름기가 땡기지요~^^ 그래서 기름을 잔뜩! 두르고 오징어 김치 부침개를 해봤습니다~ 보이는 하얀 아이들이 모두 오징어 입니다~ 김치의 양 보다는 오징어가 더 많아요~ 오징어 전! ^^;;; 부침가루를 넣어서 더욱 고소한 듯! 기름을 많이 두르니까 더 맛있더라구요~ 칼로리는.... 난~ 모르겠고! 맛있으면 장땡!!! ㅎㅎㅎ 간만에 해 먹은 맛난 해물 김치전 이었습니다~^^* 2015. 4. 20. 다이어트와 변비에 좋은 곤약 요리! 날씨가 낮에는 제법 덥다고 느껴질 만큼 옷이 얇아지고 있습니다. 여름이 가까웠다는 뜻이지요~^^;; 이럴때 우리에게 있어 정말 필요한 것은! 바로 다이어트!! 먹으면서 다이어트 할 수 있는 곤약 요리를 해봤습니다. 곤약은 칼로리가 매우 낮아 부담없이 먹을 수 있구요, 포만감을 줍니다. 뿐만 아니라 식이섬유가 많아 변비에도 탁월하지요~ 재료는 간단합니다. 실곤약 (실곤약이 없어서 판 곤약을 길게 면 처럼 잘라줬어요~), 파프리카, 양파, 소고기 다짐육 양념은 굴소스에 마지막에 전분 한 숟가락이면 끝! 곤약을 끓는 물에 데쳐주세요~ 데칠 때 식초를 넣으면 곤약의 특유 냄새를 잡을 수 있으며 식감이 부드럽고 더 맛있답니다. 곤약은 데쳐서 물기를 빼주시구요, 그 동안 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 주세요.. 2015. 3. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음
