별*-입을 즐겁게/손 맛~*33 치킨 무 버리지 마세요~ 치킨 무 활용하기! 오늘은 냉장고 안에 보관되어 있던 치킨 무를 활용해 보았답니다~치킨 먹을 때 꼭 함께 오는 치킨 무!!어떤 때는 먹지만 먹지 않아 냉장고에 들어가는 아이들도 있지요~그런데 얼마 전 TV에서 치킨 무 만드는 공정에 대해 소개되면서치킨 무로 깍두기를 만드는 방법이 나오더라구요~그래서 저도 도전해 봤답니다~ 치킨 무 깍두기 재료다진 마늘, 고춧가루, 대파, 멸치액젓 or 까나리액젓 (취향에 따라 들기름, 설탕, 참깨)치킨 무 3통을 버무렸는데요,마늘 2개를 다지고, 고춧가루 4스푼, 다진 대파 원하는 만큼 넣었어요~간으로 멸치액젓과 까나리액젓 둘 다 넣었어요~멸치액젓은 집에서 직접 내린 거라 많이 짜지 않고 감칠맛이 좋더라구요~거기에 까나리액젓을 조금 더 넣으니 진짜 김치 맛이 돌더라구요~어떤 분들은 매실액,.. 2025. 3. 6. 닭가슴살 귀리 꼬마김밥! 다이어트 김밥이 될 수 있으려는지....^^;; 어제만큼이나 오늘도 포근한 날씨였어요~아침에 춥다는 생각이 들지 않더라구요~담주에 살짝 추위가 온다 하니 모두 건강 조심하세요~~~올해는 4월이면 여름 더위가 온다고 하더라구요~그럼 봄을 느낄 새도 없이 여름이 온다는 건데~겨우내 쌓아둔 살을 지금부터 정리해야지 않나 싶네요~^^;;;안 먹으면서 다이어트는 쉽지 않으니...먹더라도 칼로리를 좀 낮춰서 먹음 낫지 않을까요? ^^;집에 있는 닭가슴살과 보리, 귀리밥으로 있는 재료만 가지고 김밥을 쌌어요~ 김밥용 단무지가 없어서 치킨 단무지로 했어요~단무지를 잘게 다져서 준비하고,닭가슴살은 바베큐 맛이라 간이 좀 되어 있답니다~거기에 우엉과 지단, 맛살 요렇게 준비했어요~귀리와 보리를 섞어서 밥을 했어요~거기에 다진 단무지를 넣고 소금, 들기름, 깨를 넣어서 .. 2025. 2. 15. 돼지갈비 김치찜 만들기~ 저녁식사 맛있게 하셨나요?봄이 금세 올 것만 같은 날씨예요~미세먼지는 심한데 낮 기온이 포근하니 봄 같아요!!아침, 저녁 쌀쌀한 공기에 따뜻한 국물이 생각나네요~그래서 오늘은 돼지갈비 김치찜을 국물 자작하게 해 봤어요! 재료 : 묵은지, 돼지갈비, 월계수잎, 양파, 대파, 간장, 된장, 맛술, 설탕 살이 많~이 붙은 돼지갈비 한 덩이를 찬 물에 담가 핏물을 빼냅니다~핏물이 빠진 돼지갈비를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줬어요~그리고 한번 데쳐냈어요~월계수잎과 후춧가루를 좀 넣어서 잡내를 잡아줬어요~압력솥에 양파를 깔고 대파를 올렸어요~그리고 그 위에 데친 돼지갈비를 올려줬답니다~이제 묵은지가 등장할 차례죠?김치 포기가 작아서 전 두쪽을 넣었답니다~거기에 간장, 맛술, 설탕, 된장 양념장을 넣어줍니다~김치가 짭짤.. 2025. 1. 23. 냉장고를 털어 먹었습니다~! 해물 칼국수! 휴일 잘 보내셨나요?오늘은 냉털 하기로 하고 냉장고를 열어 스캔~배추 반통, 양파, 당근, 팽이버섯, 칼국수, 냉동 주꾸미, 조개이 아이들을 가지고 해물 칼국수를 해 볼까 합니다~ 일단 육수를 내봅니다~다시마 한 조각과 조개를 넣어 육수를 내어주고끓으면 건져서 다시마는 버리고 조개는 껍질을 까서 다시 넣어줍니다~그래야 먹기 편하니까요~~^^국물이 뽀~얗게 나왔어요!주꾸미를 넣고 더 끓여주다가여기에 가지고 있는 각종 채소를 다 넣어줍니다~배추, 양파, 당근, 대파, 팽이버섯 다 썰어서 넣었어요~끓이는 동안 칼국수를 따로 삶아서 준비해 주었습니다~그리고 마지막에 칼국수를 넣고 함께 끓였답니다~간은 소금으로 해 주었고요,채소가 많아 소스를 준비했어요~칠리소스예요~샤부샤부 찍어 먹어도 맛있는 칠리소스인데버섯, .. 2025. 1. 19. 에어프라이어로 군밤만들기~ 노브랜드 지리산 알밤! 겨울 하면 뭐니 뭐니 해도 군고구마와 군밤 아니겠습니까~ㅎㅎ에어프라이어로 집에서도 군고구마와 군밤을 만들어 먹을 수 있어 넘 좋아요~군고구마도 편의점에서 사려했더니 작은 거 한 개가 2천 원이나 하는 거 있죠!그래서 포기하고 고구마 한 박스를 사서 집에서 구워 먹고 있답니다~ㅎㅎ얼마 전에 노브랜드 갔더니 지리산 알밤 800g짜리 1+1 행사를 하고 있지 뭡니까~가격도 1+1에 7천 원대로~~~얼른 집어 들었지요!!세일하는 이유가 있긴 했어요~개중에 벌레 먹은 게 조금씩 있더라구요~그래봤자 4~5개 정도? 거의 온전한 아이들이었답니다~밤을 구웠을 때 잘 벗겨지게 하려면우선 잘 씻어주고 소금탄 물에 밤을 1시간 이상 불려주라 하더이다~ 불린 뒤 밤 머리 쪽에 열십자 칼집을 내주었어요~이게 좀 일이긴 한대요,.. 2025. 1. 7. 재 오픈한 홈 베이킹~ 소금빵 만들기!! 요즘 안 하던 운동을 해서 그런 건지먹을게 엄청 땡기더라고요~소금빵이 너~무 먹고 싶어서 사러 갈까 했더니짝꿍이 밀가루가 있나~ 뒤적이더니만베이킹을 시작하네요~~~6개월 이상 베이킹을 멈췄었는데 재 오픈한 거죠~ㅋㅋ잘 포장해 두었던 반죽기를 꺼내고,베이킹 장비들과 재료들을 주섬주섬 모으기 시작!빵은 발효를 해야 하기에 시간이 걸리지요~반죽이 마쳐지고 1차 발효 후 예쁘게 빵 모양을 만들어 주네요~사이에 버터조각을 넣고 돌돌 말아준 후 다시 2차 발효에 들어갑니다~1시간을 2차 발효했더니 요렇게 토실토실 커졌어요~이제 오븐에서 구워질 차례입니다~200도에서 15분을 구워줘야 해요~~~지글지글 버터가 녹아 나오면서 빵 밑부분이 바삭해진답니다~짜잔~~~구워져서 나온 빵 위에 다시 버터를 발라주니 요렇게 먹음직.. 2025. 1. 3. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
