돼지갈비 김치찜 만들기~
저녁식사 맛있게 하셨나요?봄이 금세 올 것만 같은 날씨예요~미세먼지는 심한데 낮 기온이 포근하니 봄 같아요!!아침, 저녁 쌀쌀한 공기에 따뜻한 국물이 생각나네요~그래서 오늘은 돼지갈비 김치찜을 국물 자작하게 해 봤어요! 재료 : 묵은지, 돼지갈비, 월계수잎, 양파, 대파, 간장, 된장, 맛술, 설탕 살이 많~이 붙은 돼지갈비 한 덩이를 찬 물에 담가 핏물을 빼냅니다~핏물이 빠진 돼지갈비를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줬어요~그리고 한번 데쳐냈어요~월계수잎과 후춧가루를 좀 넣어서 잡내를 잡아줬어요~압력솥에 양파를 깔고 대파를 올렸어요~그리고 그 위에 데친 돼지갈비를 올려줬답니다~이제 묵은지가 등장할 차례죠?김치 포기가 작아서 전 두쪽을 넣었답니다~거기에 간장, 맛술, 설탕, 된장 양념장을 넣어줍니다~김치가 짭짤..
2025. 1. 23.
냉장고를 털어 먹었습니다~! 해물 칼국수!
휴일 잘 보내셨나요?오늘은 냉털 하기로 하고 냉장고를 열어 스캔~배추 반통, 양파, 당근, 팽이버섯, 칼국수, 냉동 주꾸미, 조개이 아이들을 가지고 해물 칼국수를 해 볼까 합니다~ 일단 육수를 내봅니다~다시마 한 조각과 조개를 넣어 육수를 내어주고끓으면 건져서 다시마는 버리고 조개는 껍질을 까서 다시 넣어줍니다~그래야 먹기 편하니까요~~^^국물이 뽀~얗게 나왔어요!주꾸미를 넣고 더 끓여주다가여기에 가지고 있는 각종 채소를 다 넣어줍니다~배추, 양파, 당근, 대파, 팽이버섯 다 썰어서 넣었어요~끓이는 동안 칼국수를 따로 삶아서 준비해 주었습니다~그리고 마지막에 칼국수를 넣고 함께 끓였답니다~간은 소금으로 해 주었고요,채소가 많아 소스를 준비했어요~칠리소스예요~샤부샤부 찍어 먹어도 맛있는 칠리소스인데버섯, ..
2025. 1. 19.
