견과류강정 만들기! 명절 선물로 너무 좋아요~
11월에 들어서니 2024년도 얼마 남지 않았음이 와닿네요~설이 1월에 들어있어 진짜 금세 새해가 올 듯요!한 해의 마무리 겸 새해를 맞아 수제 견과류 강정 만들기를 공유해 볼까 합니다~추석 때 강정 만들어서 지인, 친정, 시댁 식구분들께 드리니 너무 반응이 좋았어요~만들기는 어렵지 않아요!준비물 : 계량 저울, 궁중팬, 종이호일, 턱이 있는 쟁반, 방망이견과류 : 호두, 아몬드, 피칸, 캐슈넛, 호박씨, 해바라기씨, 참깨, 브라질넛, 헤이즐럿, 땅콩분태...견과류 500g, 물엿 100g, 조청 30g, 버터 5g, 설탕 2숟가락 일단 모든 견과류는 한 번씩 볶아주세요~그래야 고소함이 배가 된답니다~~그리고 골고루 섞어서 500g을 만들어놔 주세요~1. 궁중팬에 계량된 소스를 넣고 바글바글 끓여주세요~..
2024. 11. 4.
추석엔 송편, 설엔 만두!
설 명절을 맞아 만두 빚기에 도전!!!먼저 재료를 준비하는데요~고기 만두와 김치 만두! 2가지를 만들어 보고자 합니다~부추를 깨끗히 씻어서 잘게 채를 썰고,숙주나물을 살짝 데쳐서 채를 썰고,당면을 삶아서 채를 썰고,양파도 채를 썰고,김치도 채를 썰어서 물기를 꼬~옥 짜주고,두부도 으깨서 물기를 꼬~옥 짜줍니다.그리고 고기를 후추와 소금과 들기름으로 양념해 주구요~위에 준비한 아이들과 고기를 섞어 줍니다~여기까지는 김치 만두이구요, 고기만두는 채를 썬 위의 아이들에서 김치만을 제외!고기는 소고기와 돼지고기를 1:3으로 섞었답니다. 양이 얼마 안돼보이죠? 근데 이게 300개가 넘게 나왔다는 사실일부러 많이 했어요~친정, 시댁, 시누들, 동서까지 다 나눠주려구요~^^;;;; 양푼에 있는게 김치 만두 속, 플..
2015. 2. 18.
