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  • 꽃 눈이 내리던 날~*
  • 그 어딘가 쯤...

묵은지2

돼지갈비 김치찜 만들기~ 저녁식사 맛있게 하셨나요?봄이 금세 올 것만 같은 날씨예요~미세먼지는 심한데 낮 기온이 포근하니 봄 같아요!!아침, 저녁 쌀쌀한 공기에 따뜻한 국물이 생각나네요~그래서 오늘은 돼지갈비 김치찜을 국물 자작하게 해 봤어요! 재료 : 묵은지, 돼지갈비, 월계수잎, 양파, 대파, 간장, 된장, 맛술, 설탕 살이 많~이 붙은 돼지갈비 한 덩이를 찬 물에 담가 핏물을 빼냅니다~핏물이 빠진 돼지갈비를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줬어요~그리고 한번 데쳐냈어요~월계수잎과 후춧가루를 좀 넣어서 잡내를 잡아줬어요~압력솥에 양파를 깔고 대파를 올렸어요~그리고 그 위에 데친 돼지갈비를 올려줬답니다~이제 묵은지가 등장할 차례죠?김치 포기가 작아서 전 두쪽을 넣었답니다~거기에 간장, 맛술, 설탕, 된장 양념장을 넣어줍니다~김치가 짭짤.. 2025. 1. 23.
2월의 마지막 날입니다~~^^ 주말, 휴일 잘 보내셨는지요~2월의 마지막 날인 오늘은 정말 포근하더라구요~3월 중순의 날씨였다지요!추운 겨울이 가고 따뜻한 봄이 오고 있어 너무 좋네요~~어제는 간만에 묵은지 돼지 등뼈 찜을 해 먹었어요~휴일이면 늘 배달음식이었는데~배달을 시키면 일회용 용기가 많이 나와서 그게 항상 마음에 쓰였거든요~ 고기는 핏물을 빼고 한 번 삶아낸 후압력솥에 김치랑 넣고 푹푹 익혀줬어요~푸~욱 익는 동안 막간을 이용해 건강 쥬스를 만들어 봤답니다~이름하야 마바나나우유~~예쁜 천사분께서 마 한번 먹어보라면 주시더라구요~처음 먹어보는 거라 조금만 가져왔어요~손질하니 이렇게 속살이 하얗네요~~^^마은 특유의 끈적임이 있어서 장갑을 끼고 손질을 해야 합니다~가려움증을 유발한다고도 해요~~마의 끈적이는 물질이 뮤신인데 위 .. 2022. 2. 28.