추석엔 송편, 설엔 만두!
설 명절을 맞아 만두 빚기에 도전!!! 먼저 재료를 준비하는데요~ 고기 만두와 김치 만두! 2가지를 만들어 보고자 합니다~ 부추를 깨끗히 씻어서 잘게 채를 썰고, 숙주나물을 살짝 데쳐서 채를 썰고, 당면을 삶아서 채를 썰고, 양파도 채를 썰고, 김치도 채를 썰어서 물기를 꼬~옥 짜주고, 두부도 으깨서 물기를 꼬~옥 짜줍니다. 그리고 고기를 후추와 소금과 들기름으로 양념해 주구요~ 위에 준비한 아이들과 고기를 섞어 줍니다~ 여기까지는 김치 만두이구요, 고기만두는 채를 썬 위의 아이들에서 김치만을 제외! 고기는 소고기와 돼지고기를 1:3으로 섞었답니다. 양이 얼마 안돼보이죠? 근데 이게 300개가 넘게 나왔다는 사실 일부러 많이 했어요~ 친정, 시댁, 시누들, 동서까지 다 나눠주려구요~^^;;;; 양푼에 있..
2015. 2. 18.